Das Brauhandwerk hat in Vorarlberg eine lange und tief verwurzelte Tradition. Nicht nur in Archiven, auch in Chroniken alt eingesessener Familien sind umfangreiches Wissen und viele persönliche Erinnerungen zu finden.Die Welt ist schnelllebig, vieles verändert sich in rasantem Tempo. Altes und Traditionelles gerät leider oft in den Hintergrund. Die Dornbirner Mohrenbrauerei ist seit sechs Generationen im Besitz der Familie Huber. Ihr ist es ein großes Anliegen, Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft zu verbinden. Anhand persönlicher Erlebnisse und historischer Aufarbeitung wird die Geschichte von mehr als 100 Brauereien anschaulich festgehalten. Dieses Nachschlagewerk der Vorarlberger Braugeschichte – mit zahlreichen Daten und Fakten, historischen Fotos und Abbildungen noch heute verwendeter Gegenstände der Braukunst – soll die Geschichte lebendig halten.